남은 돼지고기 국물까지 활용한 제주 사람들의 지혜…대표 음식 된 ‘몸국’ [FOOD+]

세계일보 10 h 대한민국

제주를 대표하는 향토음식 중 하나인 ‘몸국’. 이름은 낯설지만 제주에서는 오래전부터 잔칫날이나 집안의 큰일이 있을 때 여러 사람이 함께 나눠 먹던 음식이다. 해안가에서 쉽게 구할 수 있던 모자반과 돼지고기를 활용한 음식으로, 오늘날 고사리해장국과 함께 제주를 찾은 관광객들이 즐겨 찾는 대표 향토음식으로 자리잡았다. 5일 제주 공식 관광 가이드북에 따르

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